烟台市福山区市场监管局开展学校食堂食品安全培训会-山东政企信息-政公网

　　北京时间2023年11月29日(农历2023年10月17日)，星期三讯：福山区市场监管局开展学校食堂食品安全培训会。

　　食堂的饭菜卫生有保障吗？

　　餐饮具消毒是否彻底？

　　原材料进货渠道是否正规？

　　您关心的校园食品安全问题

　　也是我们关注的重点

　　福山区市场监管局

　　积极开展学校食堂食品安全培训会

　　为孩子们筑牢校园食品安全防线

　　校园食品安全事关学生身体健康，为防范校园食堂食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，福山区市场监管局臧家庄市场监管所在辖区开展学校食品安全工作培训会，各学校食堂和托幼机构负责人参加培训。

　　执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，同时结合生动案例进行讲解。一方面，要求学校及托幼机构严格落实食品安全主体责任和食品安全校长（园长）负责制，加强校园食品安全管理，建立健全各项食品安全管理制度，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”，严格落实每周自查以及陪餐制度；另一方面，督促学校及托幼机构加强内部管理，严把从业人员健康管理、从业人员培训、食品采购、进货查验和记录、食品留样、食品安全自查、食品安全信息追溯等环节操作规范，推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理。

　　参加此次培训的学校及托幼机构负责人纷纷表示，此次培训充分介绍食品安全相关法律法规和政策措施，食品安全意识进一步增强，今后也将切实履行主体责任，坚决守牢校园食品安全底线。

　　下一步，福山区市场监管局将继续强化学校食品安全监管，严密防范化解食品安全风险隐患，扎实守牢食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全。

　　供稿单位：臧家庄市场监管所

　　（来源：山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号）