北京时间2023年12月20日(农历2023年11月8日)，星期三讯：【守护舌尖安全】东莱市场监管所开展小餐饮食品安全专项检查。
为落实食品安全领域“冬季安全百日攻坚”行动，有效规范小餐饮经营秩序，切实保障辖区内食品安全问题，近日，东莱市场监管所集中力量开展小餐饮食品安全专项检查工作。
此次专项检查行动采取沿街走访的方式，对小餐饮经营单位卫生环境杂乱、原材料落地摆放等问题逐项进行检查。在检查过程中，执法人员重点查看证照是否公示、从业人员是否按时进行健康体检、经营环境卫生是否达标、采购食品原料是否遵守索证索票要求并建立台账管理制度、菜品是否明码标价等情况，同时还重点检查了餐饮具消毒、食品原材料进货渠道、食品安全培训制度等情况，对食品安全知识匮乏的从业者进行政策解读和法律普及，对发现的不规范行为要求当场整改。
下一步，东莱市场监管所将继续加强小餐饮经营单位食品安全监管，做到“检查一处宣贯一处”，不断强化经营业户食品安全主体责任意识，有效筑牢辖区内小餐饮食品安全底线，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
供稿：东莱市场监管所张蓬博
审核：文宣督查室
（来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）
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