【大培训大学习大提升】龙口市市场监管局开展餐饮服务监管业务培训课堂-山东政企信息-政公网

　　北京时间2024年3月7日(农历2024年1月27日)，星期四讯：【大培训大学习大提升】龙口市市场监管局开展餐饮服务监管业务培训课堂。

　　为全面提高基层监管人员的业务素质，结合餐饮服务监管工作全面下放这一工作实际，3月7日，龙口市市场监管局开展第五期“大培训、大学习、大提升”之餐饮服务监管业务培训课堂。基层监管所共20余人参加此次培训，龙口市市场监管局于景异同志主持培训会议，食品综合监管科业务骨干进行现场授课。

　　培训课上，食品综合监管科工作人员重点解读了GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和餐饮监督检查工作要点，结合日常检查和餐饮服务加工安全相关案例，对餐饮单位食品安全操作规范、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品留样、添加剂规范使用等环节的监管进行详细讲解，重点强调了餐饮具清洗消毒的操作规范和“三防”设施的科学设置。会后，参训人员纷纷表示：参加此次餐饮服务监管业务培训，对今后更好地履行岗位职责、做好本职工作有很大的帮助。

　　下一步，龙口市市场监管局将进一步拓宽监管思路，不断提升监管人员综合素质，做到与时俱进、为民监管，树立大局意识、责任意识和服务意识，切实提高综合执法能力和服务水平，推动市场监管工作迈上新台阶。

　　供稿：食品综合监管科曲庭辉

　　审核：文宣督查室

　　（来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）