烟台市福山区市场监管局开展高考期间食堂食品安全专项检查-山东政企信息-政公网

　　北京时间2024年6月4日(农历2024年4月28日)，星期二讯：福山区市场监管局开展高考期间食堂食品安全专项检查。

　　又到一年高考季

　　十七八岁的青春

　　正在为理想而战

　　心若有所期

　　何惧道阻且长

　　愿你披星戴月走过的路

　　终能繁花遍地

　　为切实保障考试期间广大师生饮食安全，福山区市场监管局开展高考期间食堂食品安全专项检查，致力于护航“高考季”，答好“食安卷”。

　　执法人员对高考食堂开展“拉网式”食品安全全覆盖监督检查，重点检查食堂进货查验、人员健康管理等制度，重点关注后厨环境卫生、食品留样、食品存储条件、餐饮具清洗消毒、加工条件、“三防”设备设施是否到位等。同时对后厨操作规范进行现场指导，督促各学校食堂落实校长（园长）第一责任人责任和“日管控、周排查、月调度”、校长陪餐等食品安全制度，要求学校切实履行食品安全主体责任。对于检查中发现的问题，要求立即整改到位，及时消除食品安全风险隐患。

　　校园食品安全是食品安全工作的重中之重，福山区市场监管局将继续贯彻落实“四个最严”的要求，持续加强学校食堂日常监督检查，全力提升校园食品安全整体水平，切实保障广大师生饮食安全。

　　供稿单位：餐饮服务监管科

　　（来源：山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号）