为梦护航！莱阳市市场监管局撑牢“安全伞”力挺高考学子-山东政企信息-政公网

　　北京时间2024年6月6日(农历2024年5月1日)，星期四讯：为梦护航！市场监管撑牢“安全伞”力挺高考学子。

　　你我皆是黑马

　　载梦出征

　　数年磨剑不畏苦

　　今朝倚剑放光芒

　　又到一年高考季

　　为确保高考期间学校食品安全

　　助力考生提笔逐梦实现梦想

　　市市场监管局“严”字当先

　　提前部署周密安排主动作为

　　从“考前指导检查”

　　到“考中监督保障”

　　撑牢“安全伞”力挺高考学子~

　　01

　　高度重视周密部署

　　高考加油

　　市市场监管局召开党组专题会议研究部署中高考期间食品安全保障工作，随后印发《莱阳市市场监督管理局2024年中高考食品安全保障方案》，细化各单位责任分工，按照责任分工，以“提前介入、风险防控、突出重点、兼顾全面”的原则，加强检查整治，实行全程监督，全力做好中高考期间食品安全工作。

　　02

　　考前指导检查

　　自5月中下旬开始，市市场监管局提前介入，主动作为，深入考点食堂及监考教师食宿酒店开展全覆盖检查，加强对其食堂食品安全的监督指导，重点检查了食品原料采购、进货查验、加工操作环节及餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节的落实情况。同时，采取专项检查、联合检查等方式，加强对考点学校周边餐饮及食品销售店的检查，重点查看食品供货商的有效资质文件、产品检验合格报告、进货票据以及食品标签标识等事项，规范食品加工流程，严格落实餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、从业人员及经营场所环境卫生、食品留样等食品安全管理制度，把好中高考食品安全关。

　　03

　　考中监督保障

　　为了更好的开展中高考保障工作，市市场监管局将在考试期间成立驻点监厨小组，由分管负责同志带队，每个就餐点派驻两名以上监管人员进驻保障，全程布防。

　　全程陪餐

　　监管人员将在驻点过程中全程陪餐，一日三餐均与考生共同就餐，做到人员到位、措施到位、责任到位。陪餐过程中，督促学校落实好食品安全主体责任，督促校长落实食品安全第一责任人制度，以便及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题和隐患，保障学生“舌尖”上的安全。

　　驻场监管

　　针对就餐点的各种食品原料的进货查验和索证索票、食品原材料贮存和加工制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样、人员健康管理、环境卫生状况等关键环节为重点检查内容，切实抓好食品原料采购、留样、抽检等全过程监管，督促学校食堂和学生餐配送企业落实主体责任，确保快速全面消除食安隐患，让考生们吃得放心。

　　快速检测

　　利用快速检测提供技术支撑，对考试期间所用蔬菜、肉类等食材进行取样，通过快检设备对肉类中的瘦肉精、蔬菜及水果中农药残留等项目进行检测，对风险点高的食材重点检测，从源头严格把控质量，切实做到食品安全保障早排查、早预防、早处置，让考生们吃得安心。

　　磨砺十二载今朝试锋芒

　　愿你乘风起

　　扶摇直上九万里

　　愿你执笔为剑

　　不留遗憾做最好的自己

　　市市场监管局祝广大考生

　　落笔生花，圆梦今夏

　　（来源：山东省烟台市“莱阳市场监督管理”微信公众号）