护航“开学第一餐”丨烟台市福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查-山东政企信息-政公网
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护航“开学第一餐”丨烟台市福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查
发布时间:2024-09-02
  北京时间2024年9月2日(农历2024年7月30日),星期一讯:护航“开学第一餐”丨福山区市场监管局开展食堂食品安全专项检查。

  与假期告别

  正式步入新学期

  课堂里是新的面貌、新的目标

  孩子们的健康成长

  一直以来是全社会共同的期望

  区市场监管局

  致力于守护孩子们的灿烂笑脸

  确保孩子们吃得健康

  秋季学期正式开学,为进一步筑牢校园食品安全防线,切实保障全区在校师生饮食安全,连日来,福山区市场监管局立足本职、多措并举,为秋季学期“开学第一餐”保驾护航。

  01

  教育培训

  组织全区学校食堂负责人参加食品安全培训,就2024年秋季学期学校食堂食品安全工作要点进行部署和安排,重点强调病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实等重点环节。

  02

  监督检查

  在全区范围内开展全覆盖、地毯式监督检查,重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验等环节是否规范到位,以及病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒设施设备是否配备齐全。督促学校食堂全面清理过期食材,对操作区与就餐区进行全面清洁消杀,开展食品安全自查,排除风险隐患。

  03

  专项抽检

  建立专项抽检计划,对全区学校食堂安排全面抽检,共计划抽检225批次。抽检品类主要涵盖蔬菜、肉类、鸡蛋、米面粮油等大宗食品及餐饮具,依托专业的第三方检测机构,及时掌握学校食堂食材质量安全状况,确保校园食堂食材安全健康。

  截至目前,已检查32家学校食堂,总体检查情况较好,但也发现了部分食堂食品未离地摆放、垃圾桶未加盖、个别角落不清洁等问题,执法人员已当场责令整改。下一步,区市场监管局将继续加强对学校食堂的食品安全监管力度和频次,严防严管严控校园食品安全风险,切实维护好校园食品安全。

  供稿单位:餐饮服务监管科

  (来源:山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号)
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