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【食品安全】龙口市市场监管局开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检行动 |
发布时间:2024-10-25 |
【监管动态】龙口市市场监管局开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检行动。 为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全监管,消除校园、幼儿园肉类产品安全隐患,提升食品安全质量,确保师生、幼儿饮食安全。近日,龙口市市场监管局组织开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检。 此次抽检行动坚持问题导向,结合日常监管,执法人员重点核查了生肉的进货渠道,核对相关票据及动物检疫合格证明,并对现场生肉进行了感官评定,查看是否存在腐败变质、超期存放等现象,是否使用来源不明、未经检验检疫或检疫不合格的畜禽产品。同时执法人员对学校、幼儿园食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、环境卫生以及加工操作关键环节、食品留样等情况进行检查。现场对我市随机抽取的8所学校、幼儿园食堂肉类产品开展监督抽检,共抽取样品15批次,目前样品正在检测中。 下一步,龙口市市场监管局将继续加强学校、幼儿园食堂生肉原料的安全管理,加大隐患排查力度,从源头上控制校园食品安全风险,努力营造安全、健康的校园饮食环境,牢牢守住校园食品安全底线。 供稿:胡秀楠 (来源:山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号) |
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