安宁市市场监督管理局积极开展食品安全保障助力抓党建促乡村振兴推进会-云南政企信息-政公网

　　5月9日至13日，由昆明市委组织部举办的“抓党建促乡村振兴暨扶持壮大集体经济现场推进培训会”在安宁市广晟沁园温泉度假酒店顺利召开。为保障会议期间人员食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《昆明市重大活动食品安全保障工作管理实施办法》等法律法规的规定，安宁市市场监督管理局于5月7日提前介入，做好接待前的风险隐患排查，督促整改，为会议的召开，开展全方位食品安全保障。

　　执法人员开展现场检查，一是严格查验酒店主体资格情况，签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，夯实食品安全主体责任。

　　二是严格审查菜单，对高风险食材、重大会议不得提供的餐食等提出更换要求，下达监督意见。

　　三是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好食品安全管理各项工作台账。规范食材采购及食品加工制作全过程，对食品成品和食品原料开展快速检测。对食品原材料采购、粗加工、切配、烹饪、储存、供应及食品留样整个过程实施全程监督。

　　四是加强对从业人员的健康管理，严格按照疫情防控管理的各项要求，加强人员管理，进一步降低食品安全风险隐患。

　　截至目前，为保障本次会议，共出动执法人员8人次，执法车辆2车次，下达监督意见书及更换菜品意见3条，整改项目2条，开展食品快速检测12批次。接下来，我局将按照既定的会议时间，持续开展食品安全保障及快速检测工作，直至会议结束。（何亚丽）

　　（来源：云南省昆明市安宁市人民政府）