昌都市森林消防支队左贡中队炊事员:舌尖安全“到位”又到“胃”-西藏政企信息-政公网

　　北京时间2022年8月3日(农历2022年7月6日)，星期三，昌都市森林消防支队左贡中队炊事员:舌尖安全“到位”又到“胃”。

　　兵马未动，粮草先行，在森林消防队伍里，炊事专业人员是一个非常重要的部分，作为队伍不可或缺的一部分，是后勤保障的关键一环，也是队伍战斗力的重要保证。为进一步提高全体人员的生活质量，野外驻训期间，昌都市森林消防支队把提高伙食保障质量作为当前一件大事来抓，精心谋划、积极部署，下面，让我们一起昌都市森林消防支队野外驻训场，看看炊事员是如何将伙食保障“到位”又到“胃”的。

　　厨房作为电器多、利器多、物品多的“三多”区域，自然也是安全检查的重中之重，针对厨房安全问题，野外驻训期间以来，该支队将“暑期百日安全竞赛活动”与“伙食管理规范年活动”相结合，多措并举抓好炊事安全工作，保障“舌尖上的安全”。

　　从“舌尖上”的伙食保障做起，注重发挥综合保障力效能。常言道“民以食为天”，消防救援队伍里也有句俗话叫“好伙食顶半个指导员”，“怎么吃饱、吃好、吃出战斗力”成了队员们共同探讨的问题。

　　“保障力催生战斗力，满意率营造凝聚力”“想要了解队员，就先抓住胃”……支队组织伙食意见调查问卷，广泛听取驻训队员们的意见，总结出一套特有的伙食保障模式，

　　“再好吃的菜，连吃几天都会厌。”针对这点，炊事队员们下功夫学习、花心思研究，不断推出新品菜肴。如今，无论是“重口味”还是“小清新”，队员都能在饭桌上找到自己的“最爱”。

　　吃出美味是加分项，吃的安全才是必答题。野外驻训期间，环境条件较差，野外蚊虫较多，该支队加强就餐区及公共活动区域卫生死角的清扫整治，保持操作区、储物区、餐台整洁干净，打扫卫生不留死角，垃圾及时清理，有效堵塞各类疾病的传染途径，做好卫生预防工作。坚持落实菜品验收制度，把好食物来源关，落实餐具消杀、食品留验等常规制度，及时完善软件资料，厨房监督员、厨房管理员、厨房值班员切实履行好自身义务，为饮食再加一把“安全锁”。

　　目前，野外驻训队伍严格按照“1266”“6211”制度实行，保证驻训队员进了饭堂心中乐，进了训练场嗷嗷叫。这也是该支队把综合保障力纳入战斗力生成链条的一个缩影，用油盐酱醋调制酸甜苦辣咸，用锅碗瓢盆奏响东西南北味，让队员吃出了家的味道，拉近了距离、“融”在了一起。

　　单位：昌都市森林消防支队左贡中队

　　通讯员：姚天锐

　　单位地址：西藏昌都市左贡县旺达镇旺达下街2号森林消防中队

　　（来源：西藏自治区昌都市森林消防支队左贡中队）